Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом домашнього печива на кефірі з повидлом. У цій випічці є все – ніжне м'яке тісто та ароматна яблучна начинка. Це саме те, що потрібно для затишного зимового чаювання. Готуйте, радуйте близьких, смачного!
Інгредієнти:
- Кефір – 250 мл;
- Яєчні жовтки – 2 шт.;
- Цукор – 6 ст. л.;
- Сіль – 1/3 ч. л.;
- Вершкове масло або маргарин – 240 г;
- Розпушувач – 10 г;
- Борошно – 600 г;
- Повидло для начинки – 300-400 г;
- Одне яйце для змащення печива.
Приготування:
1. До кефіру кімнатної температури додати жовтки, сіль, цукор. Гарно перемішати.
2. Холодне вершкове масло обкатати в борошні й натерти на терці.
3. До борошна з маслом додати кефірну масу, замісити тісто.
4. Розділити тісто на дві частини. Одну розкатати в лист завтовшки 3-4 см, змастити його повидлом і загорнути в рулет. Те ж зробити з іншою частиною тіста.
5. Рулети розрізати на рівні частини приблизно по 5 см. Викласти печиво на деко, застелене пергаментом, на відстані одне від одного, зверху змастити яйцем.
6. Випікати печиво в розігрітій до 180°С духовці 25-35 хв.
Відео приготування:
Спробуйте також приготувати за порадою кулінарної блогерки домашнє печиво на згущеному молоці, мармурове шоколадне і лимонне печиво, швидке яблучне печиво. .
Ще більше простих рецептів смачних страв від Юлії Ковальчук шукайте на YouTube-каналі «ВО! Прості Рецепти».
