«Персикове мохіто» за рецептом від кулінарної блогерки Юлії Ковальчук можна приготувати, використовуючи цілі персики. Це дасть можливість отримати одразу дві страви: і смачний компот, і приголомшливий десерт у вигляді консервованих персиків.
Інгредієнти (на одну трилітрову банку):
- Персики – 6-8 шт.;
- Лайм – 2 кільця, або 1 кільце лимона;
- М'ята – 2-3 гілочки;
- Вода (окріп) – 2-3 л;
- Цукор – 250-300 г;
- Лимонна кислота – 0,5 ч. л.
Приготування:
1. Персики гарно промити й накласти в підготовлені банки (на відео інгредієнти розподіллено на чотири дволітрові банки).
2. Викласти персики в банки, додаючи гілочки м’яти й шматочки лайма/лимона.
3. Залити персики в банках окропом і накрити стерилізованими кришками. Під банки краще покласти рушник, адже вода трохи розливатиметься.
4. Залишити банки на 20-30 хвилин, опісля зілляти з них воду в каструлю.
5. Поставити каструлю із «підфарбованою» персиками водою на вогонь, коли закипить – додати цукор і лимонну кислоту. Все перемішати й кип’ятити ще 3 хвилини.
6. Розлити гарячий компот у банки й закрити їх кришками.
7. Накрити банки й залишити на певний час.
Відео приготування:
З рецептів на каналі Юлії Ковальчук можна знайти, як приготувати «Безалкогольний мохіто» вдома, компот «Малинове мохіто» та компот «Абрикосова фанта» на зиму без стерилізації.
Більше простих рецептів від кулінарної блогерки Юлії Ковальчук шукайте на її YouTube-каналі «Канал ВО! Прості Рецепти».
