Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом класичної страви з кухні українського Закарпаття – бендериків. Зазвичай, їх роблять із млинців, а вона пропонує лінивий варіант – із лаваша. Такі бендерики, як і традиційні, мають багато м'ясної начинки, виходять м'якими, соковитими, смачними та швидко готуються.
Інгредієнти:
- Вірменський тонкий лаваш – 3 шт. (220 г);
- Рослинна олія для смаження.
Для начинки:
- Фарш зі свинини – 500-600 г;
- Цибуля – ½- 1 шт.;
- Молоко – 3 ст. л.;
- Сіль і чорний мелений перець за смаком.
Для кляру:
- Яйця – 3-4 шт.;
- Молоко – 2 ст. л.;
- Сіль за смаком.
Приготування:
1. Листи лаваша розрізати на смужки.
2. У фарш додати половину дрібно нарізаної цибулини, сіль, перець, молоко й гарно перемішати.
3. Намазати фаршем смужки лаваша, кожну скрутивши у трикутники.
4. Для збити вінчиком яйця з молоком, посоливши за смаком.
5. Кожен бендерик вмочити в кляр і викласти на розігріту, змащену олією сковороду. Смажити на повільному вогні по 3-4 хв. з кожної сторони до готовності.
«Сподіваюся, що Вам сподобаються ці золотаві трикутники з лаваша. Всім смачного!» – поділилася кулінарна блогерка.
Спробуйте також приготувати за її порадою бендерики з м'ясом, ліниві чебуреки «Бризолі» й вафлі з фаршем, а також шаурму по-домашньому на грилі.
Ще більше простих рецептів смачних страв від Юлії Ковальчук шукайте на YouTube-каналі «ВО! Прості Рецепти».
