Як наслідок, експерти впевнено прогнозують відчутне зростання цін на них. Втім, схоже, дорожчати будуть практично всі основні продукти харчування. Обсяг їх виробництва хоч і не впав, але теж зменшився. Падіння обсягів виробництва деяких сільгосппродуктів нижче їх природної потреби всередині країни, тобто виникаючий дефіцит неминуче потягне ціни на ці продукти вгору.
Америка знає
Про те, що в Україні в нинішньому році очікується різке скорочення врожаю деяких сільськогосподарських культур і як наслідок, відчутне зростання цін на них, експерти почали говорити ще навесні. Несподівано, але впершу увагу до ситуації в Україні привернуло Міністерство сільського господарства … США. Наприкінці травня нинішнього року воно спрогнозувало падіння врожаю зернових в Україні з торішніх 64 млн. тонн до трохи більше 55 млн. тонн в нинішньому році. За великим рахунком, тоді це нікого особливо не збентежило. Усі останні роки Україна виробляла зернових приблизно вдвічі більше, ніж їй потрібно для внутрішнього споживання. У цьому сенсі 64 млн. Тонн або 55 млн. тонн для внутрішнього споживання не суттєво. Навіть меншої кількості вистачає з лишком, щоб прогодувати власне населення. Теоретично. Але, як кажуть французи, диявол завжди в деталях. Справа в тому, що на тлі загального статистичного благополуччя посівні площі під деякі культури були настільки знижені, що дефіцит цих самих культур в Україні за підсумками майбутнього врожаю був практично неминучий.
Навіщо зменшують посіви? Насамперед йдеться про гречку.
Практика показує, що українці з’їдають на рік 200-220 тис. Тонн гречки. У минулому 2014 гречкою в Україні було засіяно не дуже багато – 137 тис. Га. У результаті урожай склав лише 170 тис. Тонн. Раптово виник дефіцит гречаної крупи на внутрішньому ринку України негайно спровокував серйозне зростання цін на неї. Але незважаючи на такий поворот подій, в нинішньому році гречкою спочатку планувалося засіяти … 118 тис. Га. В останній момент Міністерство аграрної політики та продовольства все ж вирішило збільшити посівні площі до 125 тис. Га. Але, судячи з усього, не склалось. Причому настільки, що в результаті гречкою було засіяно, за деякими даними … лише 108 тис. Га. Аграрії в умовах різко зростання курсу долара активно економили на насінні, добривах, дизпаливі і всьому, на чому можна і не можна, дозволила експертам прогнозувати прийдешній врожай гречки в Україні на рівні 160-165 тис. Тонн. Не вище. Неозброєним оком видно, що дефіцит не тільки не зникне, але навпаки, посилиться. Приблизно така ж ситуація складалася і з житом. Потреба внутрішнього ринку України в житі складатиме 500 тис. Тонн. У минулому 2014 році урожай жита в Україні склав 470 тис. Тонн. Тобто виникший дефіцит був не надто відчутний. Мабуть, щоб відчуття були сильніші, в нинішньому році посівні площі під жито були скорочені на 20% до 150 тис. Га. Враховуючи ті ж нюанси, що і по гречці, експерти в кінці травня прогнозували врожайність жита в Україні на рівні не більше 350 тис. Тонн. А це вже серйозний дефіцит приблизно на рівні 30%! Особливу пікантність ситуації додавало те, що навіть якщо б Україна і вирішила покрити внутрішній дефіцит на гречку й жито імпортом, то закупити і ввезти ні те, ні інше було просто нізвідки …
«Солодкі» пристрасті
А ще є цукровий буряк. Внутрішнє споживання цукру в Україні – 1,7 млн. Т на рік. Багато хто пам’ятає,
що темпи зростання цін на цукор в нинішньому році дуже сильно нагадували ситуацію з гречаною крупою. Однак посівні площі під цукровий буряк в нинішньому році в порівнянні з минулим роком були скорочені більш ніж на 30% до 238 тис. га. За прогнозами експертів, урожай цукрових буряків в нинішньому році за порівнянні з торішнім впаде на 40% до 9,5 млн. т. Це означає, що в нинішньому році Україна отримає з свого врожаю приблизно 1200000. т цукру. Правда на відміну від гречки та жита, в Україні очікується приблизно 600 тис. Т торішніх перехідних залишків цукру. Тому дефіциту начебто бути не повинно. Але, ситуація створюється настільки слизька, що багато експертів ще в травні впевнено передбачали суттєве зростання цін і на цукор вже до жовтня – листопада нинішнього року. Уряд України тоді досить оперативно відреагував на несприятливі прогнози. «По гречці в даний момент ми бачимо, що посіви закінчилися на рівні 128000 гектарів, – заявив у середині червня міністр аграрної політики і продовольства Олексій Павленко.
– Звичайно, оптимально хотілося б мати 150000, щоб повністю забезпечити продовольчу безпеку, але з точки зору перехідних залишків, гречки буде достатньо в країні, тобто годі й паніковать. Та ж ситуація по цукру. У нас достатньо перехідних залишків. І навіть при зменшенні площ на цукровий буряк ми бачимо достатній рівень відповідно внутрішньому споживанню ».
Цукор подорожчає неодмінно
Однак вже ближче до кінця серпня раптово виявилося, що виробництво цукру може скоротитися ще
сильніше, ніж очікувалося, а зростання цін на цукор в Україні практично неминуче. «Ми очікуємо, що в Україні відбудеться зростання цін на цукор, оскільки запаси виснажуються, обсяги виробництва цукру цього року будут значно нижчі, ніж у минулому році, – заявив засновник і мажоритарний акціонер найбільшого в
Україні виробника цукру агропромислового холдингу «Астарта» Віктор Іванчик.
– Ми оцінюємо зменшення з року в рік приблизно на 1 млн. тонн цукру. Обсяг виробництва цього року може становити 1,1-1,2 млн. Тонн, я думаю, не більше. Ми розглядаємо середню річну ціну і ціну другого півріччя на рівні 10-10,5 тис. Грн. за тонну. Однак це консервативний прогноз, тому що в роки різкого скорочення обсягів виробництва цукру ринок, чекаючи майбутнього дефіциту, починає досить активно скуповувати
цукор. До того ж компанія по переробці цукру цього року може бути досить складною, в першу
чергу через дефіцит грошових коштів для багатьох невеликих виробників. Також всі цукровиробники дуже сподіваються, що не буде перебоїв з постачаннями газу, хоча такі ризики існують ». Якщо врахувати, що внутрішнє споживання цукру в Україні на рівні 1,6-1,7 млн. Тонн, м’яко кажучи, дуже слабо враховує потреби в цукрі Донецької, Луганської областей та Криму, куди український цукор неминуче буде поставлятися, картина виходить досить сумною. Причому печаль цю підсилює й те, що своє вагоме слово сказала і природа. «Тривалий період спекотної погоди привів до повітряної і грунтової посухи практично на всій території України, – пояснили кілька днів тому в Гідрометцентрі України.
– На період поширення посухи, врожай ранніх зернових культур вже був сформований і зібраний. Тому її посилення зробило негативний вплив на пізні культури – кукурудзу, соняшник, цукровий буряк, сою. При цьому відбулося зниження їх врожайності, особливо в західних і північних областях ».
Безсумнівний дефіцит
За інформацією на середину вересня, дефіцит гречаної крупи в Україні – вже не прогноз, а твердий факт. За даними Українського клубу аграрного бізнесу, Україна для забезпечення внутрішнього споживання гречки необхідно ввезти в країну 30-40 тис. тонн крупи. Як мінімум. У зв’язку з цим експерти прогнозують, що нинішні ціни на гречку, які в середньому коливаються по Україні в межах 20-23 грн. за кг, в новому маркетинговому сезоні швидше за все підростуть до 25-30 грн. за кг. З цукром ситуація також розвивається навіть гірше, ніж передбачалося навесні нинішнього року. За даними Держслужби статистики України, на 1 вересня цукрових буряків зібрано 16,7 тис. Тонн. Це становить лише … 5,2% від того, що до цієї дати було зібрано в 2014 році. На цьому тлі зібрані 352,5 тис. Тонн насіння соняшнику виглядають куди більш солідно. Хоча і це не дотягує до 31% від того, що було зібрано рік тому. Зменшиться кількість і основного овоча України.
І ти, картопля!
Картоплі на 1 вересня було зібрано 13938 тис. Тонн. Це 83% від того, що було зібрано на цю дату в
минулого року. «Наслідки аномальної посухи в Україні негативно відбилися на врожаї картоплі цього року, – повідомив представник компанії« Агріко »Микола Гордійчук.
– Самий спекотне за останні 15-20 років літо призвело до того, що врожай у Житомирській, Київській і Чернігівській областях скоротився на 20-30% в порівнянні з 2014 роком ». Такий поворот не віщує стабільності цінами на картоплю. Очевидно, що падіння обсягів виробництва деяких сільхозпродуктів нижче їх природної потреби всередині країни, тобто виникаючий дефіцит неминуче потягне ціни на ці продукти вгору. До речі, за даними все тієї ж Держслужби статистики України, на 1 вересня нинішнього року виробництво м’яса склало 98,2%, молока – 95,4%, овочів відкритого грунту – 93,5% і курячих яєць – 85,7% від обсягу виробництва на 1 вересня 2014 року. Цікаво, як усе це позначиться на цінах?
