Братики Вадим та Артем на базар прийшли за кавуном. Смугасту ягоду обирали на слух. І вони на ринку такі не одні.
«Ось цей погано звучить, а цей кавун буде хороший. Дзвінкий», - розповідає працівник ринку Владислав Вербицький.
Він багато років працює на базарі, через його руки пройшла не одна тонна баштанних, тож він радить обирати дзвінкі кавуни з сухими хвостиками. А ще застерігає не ризикувати, купуючи половинки і четвертинки кавунів.
«Якщо половинку купувати, то обов’язково свіжу, а не ту, яка лежить на сонці і могла зіпсуватися. Так можна отруїтися», - пояснює Владислав.
Жовта пляма на боку свідчить про те, що кавун стиглий, а от якщо вона бліда, то ягоду зірвали зарано, розповідає житомирянин Анатолій Середін.
«І головне, щоб не битий. Битим можна дуже сильно отруїтися» - зазначає чоловік.
Чим далі по базару, тим більше переконуємося, тут у кожного покупця, і у кожного продавця є свої секрети, як обрати найсолодшу диню і найсоковитіший кавун.
«Диньку треба брати на запах. Якщо пахне, значить, стигла, буде смачна. Є багато видів диньки. Ананасна на смак - мед, Амал - дуже солодка, і Колгоспниця - дрібна і теж медова. Кавуни – бомба», - ділиться секретами продавець Микола Григорчук.
«Стукання по кавуну нічого не дасть, треба обирати за ямкою. А диню тільки на дотик. Якщо м’яка, то хороша, стигла, можна їсти», - розповідає продавець Габіб.
Втім, ні на дотик, ні на запах, ні на слух неможливо визначити рівень нітратів, тож фахівці рекомендують уникати стихійних ринків і запитувати у продавців експертний висновок.
Нагадаємо, Держпродспоживслужба не допустила до продажу в Житомирській області більше півтонни кавунів та динь.
