POLISYA.TODAY

​Лабораторний центр перевірив якість харчування у 20 інтернатах Житомирської області та виявив недоліки в половині закладів

0a7cd405d394810cb17b38eb8dafd281_preview_w440_h290.jpg

У 2019 році Житомирський обласний лабораторний центр МОЗ України проводив моніторинг якості харчування у 20 інтернатних закладах області.

Про це 6 грудня повідомила пресслужба ДУ «Житомирський обласний лабораторний центр МОЗ України».

«За вказаний період відібрано і лабораторно досліджено питну воду, овочі, готові страви, проведені бактеріологічні дослідження об’єктів навколишнього середовища в кількості 645 зразків, у підсумку в 60% закладів мали місце відхилення від нормативних показників», - йдеться у повідомленні.

Протягом поточного року була відібрана і досліджена 61 проба води на відповідність вимогам Державних санітарних правил і норм «Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною», із яких 14,7% досліджених проб не відповідали стандартам за рахунок перевищення вмісту нітратів і заліза, мікробіологічним показникам. Для прикладу, за бактеріологічними показниками вода не відповідала вимогам в Тетерівському, Новоборівському, Баранівському інтернатних закладах та Житомирському обласному спеціальному будинку дитини для дітей сиріт та дітей, які залишилися без піклування батьків. Неякісна питна вода за фізико-хімічними показниками споживалась у КНЗ «Кмитівська загальноосвітня спеціальна школа-інтернат» та КНЗ «Радомишльська загальноосвітня санаторно-курортна школа-інтернат 1-3 ст.».

За 2019 р. було досліджено 51 зразок готових страв на визначення калорійності. Недовкладення харчових інгредієнтів спостерігалось у Любарському, Романівському, Тетерівському інтернатних закладах та КНЗ «Житомирська спеціальна ЗОШ-інтернат № 1».

Із 33 досліджених проб готових страв на бактеріологічне забруднення лише в Баранівському інтернаті мало місце порушення технології приготування страви.

За звітний період року фахівцями центру було досліджено 345 гігієнічних змивів на визначення наявності умовно-патогенної мікрофлори, в 15 (4,3%) виявлена кишкова паличка із чистого посуду, кухонного інвентарю, рук кухарів, що свідчить про незадовільне утримання харчоблоків та недотримання працівниками правил особистої гігієни, в першу чергу, це стосується Новоборівського, Кмитівського, Романівського, Коростенського інтернатних закладів.

За період перебування дітей в інтернатних закладах протягом 2019 р. також було досліджено 17 готових страв на визначення якості термічної обробки, 136 зразків овочів на визначення вмісту нітратів, пестицидів, наявності ієрсиній та радіонуклідів, відхилень не виявлено.

Про результати негативних лабораторних досліджень були повідомлені усі керівники (власники) інтернатних закладів, 7 листів спрямовано керівникам районів, 4 – в головне управління Держпродспоживслужби області.

Як повідомляв Житомир.info, у 2018 році якість води не відповідала нормам у навчальних закладах 8 районів Житомирської області.

Підписуйтесь на Житомир.info в Telegram

Читайте також:
Останні новини
Звільнений із полону: історія малинського воїна В’...
Привітання Голови СБУ Василя Малюка з нагоди Дня Н...
СБУ оприлюднила підтвердження незаконної торгівлі...
В Україні зростає кількість випадків онлайн-вербув...
Медики-герої Житомирщини: від білих халатів до укр...
У селі Луки провели урочистості з нагоди Дня Держа...
Топ-10 премиальных напитков, которые стоит попробо...
СБУ зірвала кремлівський план терактів «Диверсійни...
«Сталевий дикобраз»: СБУ знищила понад 200 цілей у...
СБУ розкрила деталі унікальної спецоперації «Павут...
На Житомирщині проводять масштабні перевірки війсь...
Росіяни вигадують новий фейк про «відмову» України...
Президент підписав Закон 9549: нові можливості для...
Чергові російські вкиди: рф запускає фейки, щоб зі...
Малинський суд засудив вітчима до 15 років в'...
Достоинства и недостатки Google Shopping для B2B с...
Ремонт пластикових вікон Житомир
Віталій Бунечко: Представники Дитячого фонду ООН о...
Житомирщина поглиблює співпрaцю з Естонією у сфері...
Житомирщина презентує три стратегічні проєкти відн...