POLISYA.TODAY

Швидке засолювання оселедця без маринаду

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук розповіла, як швидко закосити оселедець без приготування маринаду. Така рибка виходить слабосоленою, пряною і дуже смачною. 

Інгредієнти:

  • Свіжоморожений оселедець – 1 шт.;
  • Сіль – 1 ст.л.;
  • Цукор – 1 ч.л.;
  • Мелений коріандр – 1 ч.л.

Приготування:

1. Свіжозаморожений оселедець розморозити, гарно помити, підсушити паперовим рушником. Голову й нутрощі можна не виймати.

2. Для засолювання оселедця змішати столову ложку солі та по чайній ложці цукру й коріандру. 

3. Гарно натерти оселедець сухою сумішшю. 

4. Перекласти рибу й залишки суміші в харчовий пакет, загорнути, а потім покласти ще в один і залишити в холодильнику на три доби. Щодня розтирати оселедець у пакеті, щоб він гарно засолився.   

5. Засолений оселедець гарно промити. Зрізати плавники, почистити рибу – помити або витерти салфеткою. 

6. Розділити оселедець на філе, зняти шкірку й вийняти кісточки. Нарізати рибу шматочками й перекласти на тарілку, прикрасивши цибулею та поллявши олією. 

Спробуйте також приготувати найсмачнішу скумбрію, оселедець по-корейськи та закуску з оселедця «Калейдоскоп».

Ще більше простих рецептів смачних страв від Юлії Ковальчук шукайте на YouTube-каналі «ВО! Прості Рецепти».

Читайте також:
Останні новини
Подвійна гірка втрата для Малинщини: загинули деса...
Життя перш за все: в Коростенській РВА обговорили ...
Захищаємо мирне небо: допоможіть авіаторам з Житом...
Збережім життя наших захисників разом: збір на дро...
Які види шахрайства розповсюджені на Житомирщині і...
Іршанському ГЗК не дозволили розширитися на землі...
Баварський десерт без випічки
ТОВ «Малин Енергоінвест» отримало 1000 метрів серт...
Ніжна курятина в молоці на сковороді
Малинщина провела в останню путь захисника Максима...
З Малина на передову: історія молодшого сержанта О...
Максим Головатчик - гордість Малинської громади
Трагедія в Малинській громаді: пожежа знищила буди...
Бананові кекси (мафіни)
Малинські велосипедисти здобули медалі на чемпіона...
Бюджетний салат без м’яса – просто й смачно!
Малинці збирають кошти на авто для підрозділу, де...
Малинська борчиня Єлизавета Кулаківська стала чемп...
У Чоповичах попрощалися з Героєм Сергієм Максименк...
На війні загинув 36-річний захисник Максим Дога