POLISYA.TODAY

Швидке засолювання оселедця без маринаду

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук розповіла, як швидко закосити оселедець без приготування маринаду. Така рибка виходить слабосоленою, пряною і дуже смачною. 

Інгредієнти:

  • Свіжоморожений оселедець – 1 шт.;
  • Сіль – 1 ст.л.;
  • Цукор – 1 ч.л.;
  • Мелений коріандр – 1 ч.л.

Приготування:

1. Свіжозаморожений оселедець розморозити, гарно помити, підсушити паперовим рушником. Голову й нутрощі можна не виймати.

2. Для засолювання оселедця змішати столову ложку солі та по чайній ложці цукру й коріандру. 

3. Гарно натерти оселедець сухою сумішшю. 

4. Перекласти рибу й залишки суміші в харчовий пакет, загорнути, а потім покласти ще в один і залишити в холодильнику на три доби. Щодня розтирати оселедець у пакеті, щоб він гарно засолився.   

5. Засолений оселедець гарно промити. Зрізати плавники, почистити рибу – помити або витерти салфеткою. 

6. Розділити оселедець на філе, зняти шкірку й вийняти кісточки. Нарізати рибу шматочками й перекласти на тарілку, прикрасивши цибулею та поллявши олією. 

Спробуйте також приготувати найсмачнішу скумбрію, оселедець по-корейськи та закуску з оселедця «Калейдоскоп».

Ще більше простих рецептів смачних страв від Юлії Ковальчук шукайте на YouTube-каналі «ВО! Прості Рецепти».

Читайте також:
Останні новини
Нове керівництво Малинської лікарні шукатиме шляхи...
Борчиня з Радомишля здобула "бронзу" та...
Поліція оголосила підозру лікарю з Коростеня якого...
В Малинській громаді розшукуються кандидати для ст...
Генерал Наєв: на Житомирщині ЗСУ посилюють оборону...
Унаслідок ракетних обстрілів на Житомирщині можуть...
Сергій Диняк: З Днем народження, Малин
Малинець Богдан Андрущенко здобув срібло чемпіонат...
У Малині провели акцію "Діти Перемоги",...
У Малині зіштовхнулися легковик та мотоцикл, обійш...
У Радомишлі затримали чоловіка з фальшивим водійсь...
Безпека Житомирщини: губернатор націлився посилити...
Мерія запрошує до обговорення кандидатури старости...
Мінсоцполітики повідомляє: оновлений порядок призн...
У Малині поліція накрила шахрая з "свіженьким...
Делегація з Естонії відвідала Житомирщину для спів...
Фанатку "руского міра" викрили на Житоми...
У соцмережах обговорюють проблему безпеки на дитма...
Слідство назвало можливу причину падіння літаків п...
У Малині відкрили меморіальні "Дошки пам’яті...