POLISYA.TODAY

Швидке засолювання оселедця без маринаду

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук розповіла, як швидко закосити оселедець без приготування маринаду. Така рибка виходить слабосоленою, пряною і дуже смачною. 

Інгредієнти:

  • Свіжоморожений оселедець – 1 шт.;
  • Сіль – 1 ст.л.;
  • Цукор – 1 ч.л.;
  • Мелений коріандр – 1 ч.л.

Приготування:

1. Свіжозаморожений оселедець розморозити, гарно помити, підсушити паперовим рушником. Голову й нутрощі можна не виймати.

2. Для засолювання оселедця змішати столову ложку солі та по чайній ложці цукру й коріандру. 

3. Гарно натерти оселедець сухою сумішшю. 

4. Перекласти рибу й залишки суміші в харчовий пакет, загорнути, а потім покласти ще в один і залишити в холодильнику на три доби. Щодня розтирати оселедець у пакеті, щоб він гарно засолився.   

5. Засолений оселедець гарно промити. Зрізати плавники, почистити рибу – помити або витерти салфеткою. 

6. Розділити оселедець на філе, зняти шкірку й вийняти кісточки. Нарізати рибу шматочками й перекласти на тарілку, прикрасивши цибулею та поллявши олією. 

Спробуйте також приготувати найсмачнішу скумбрію, оселедець по-корейськи та закуску з оселедця «Калейдоскоп».

Ще більше простих рецептів смачних страв від Юлії Ковальчук шукайте на YouTube-каналі «ВО! Прості Рецепти».

Читайте також:
Останні новини
Сьогодні йому виповнилося б 32… Пам’яті Володимира...
Сьогодні йому виповнилося б 32… Пам’яті Володимира...
Павленко В'ячеслав Вікторович 
Опанасенко Валентин Сергійович 
Олексієнко Микола Станіславович
Осадчук Анатолій Олександрович
Литвиненко Юрій Сергійович
Андрійчук В'ячеслав Вікторович
Семенюк Віталій Григорович
Шатило Олександр Анатолійович
Подробиці подвійного ДТП на Малинщині
Аналіз: цієї весни в плей-офф НХЛ від одного гола...
Закон про мобілізацію: як працюватимуть сервісні ц...
Компанія «Акріс Груп» привітала мешканців Житомирщ...
10 захоплюючих ігрових автоматів для Android
Снітко Сергій Віталійович
Марченко Олександр Васильович
Лукашенко Віктор Іванович
Дідківський Ігор Миколайович
Єсипенко Андрій Миколайович