POLISYA.TODAY

Швидке засолювання оселедця без маринаду

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук розповіла, як швидко закосити оселедець без приготування маринаду. Така рибка виходить слабосоленою, пряною і дуже смачною. 

Інгредієнти:

  • Свіжоморожений оселедець – 1 шт.;
  • Сіль – 1 ст.л.;
  • Цукор – 1 ч.л.;
  • Мелений коріандр – 1 ч.л.

Приготування:

1. Свіжозаморожений оселедець розморозити, гарно помити, підсушити паперовим рушником. Голову й нутрощі можна не виймати.

2. Для засолювання оселедця змішати столову ложку солі та по чайній ложці цукру й коріандру. 

3. Гарно натерти оселедець сухою сумішшю. 

4. Перекласти рибу й залишки суміші в харчовий пакет, загорнути, а потім покласти ще в один і залишити в холодильнику на три доби. Щодня розтирати оселедець у пакеті, щоб він гарно засолився.   

5. Засолений оселедець гарно промити. Зрізати плавники, почистити рибу – помити або витерти салфеткою. 

6. Розділити оселедець на філе, зняти шкірку й вийняти кісточки. Нарізати рибу шматочками й перекласти на тарілку, прикрасивши цибулею та поллявши олією. 

Спробуйте також приготувати найсмачнішу скумбрію, оселедець по-корейськи та закуску з оселедця «Калейдоскоп».

Ще більше простих рецептів смачних страв від Юлії Ковальчук шукайте на YouTube-каналі «ВО! Прості Рецепти».

Читайте також:
Останні новини
Акріс Агро (група AST) привітала дітей зі Святим М...
Програма «Зроблено в Україні» покликана допомагати...
На майданчику офіційного медіацентру Житомирської...
Віталій Бунечко провів виїзну нараду з головами те...
Вбитий по-звірячому: подробиці загибелі пенсіонера...
У Малині затримали двох медиків за підозрою у кору...
Приєднуйтесь до онлайн-зустрічі «Діалог влади та б...
У Малині триває модернізація мереж водопостачання
Малин отримає сонячні панелі для критичної інфраст...
Чоповицька громада в скорботі: загинув воїн Іван С...
Військовослужбовці, які добровільно повернуться на...
Військовослужбовці, які добровільно повернуться на...
Тисяча Зеленського»: українці вже можуть подаватис...
Віталій Бунечко: Житомирщина продовжує масштабуват...
Житомирська ОВА та Ощадбанк обєднують зусилля для...
Сонячна генерація приватних домогосподарств на Жит...
На Житомирщині реконструйовано нове дитяче інфекці...
Підтримка ветеранів: Забезпечення житлом є пріорит...
Приєднуйтесь до онлайн-зустрічі «Діалог влади та б...
Віталій Бунечко: На Житомирщині відбувся форум «Пр...