POLISYA.TODAY

Швидке засолювання оселедця без маринаду

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук розповіла, як швидко закосити оселедець без приготування маринаду. Така рибка виходить слабосоленою, пряною і дуже смачною. 

Інгредієнти:

  • Свіжоморожений оселедець – 1 шт.;
  • Сіль – 1 ст.л.;
  • Цукор – 1 ч.л.;
  • Мелений коріандр – 1 ч.л.

Приготування:

1. Свіжозаморожений оселедець розморозити, гарно помити, підсушити паперовим рушником. Голову й нутрощі можна не виймати.

2. Для засолювання оселедця змішати столову ложку солі та по чайній ложці цукру й коріандру. 

3. Гарно натерти оселедець сухою сумішшю. 

4. Перекласти рибу й залишки суміші в харчовий пакет, загорнути, а потім покласти ще в один і залишити в холодильнику на три доби. Щодня розтирати оселедець у пакеті, щоб він гарно засолився.   

5. Засолений оселедець гарно промити. Зрізати плавники, почистити рибу – помити або витерти салфеткою. 

6. Розділити оселедець на філе, зняти шкірку й вийняти кісточки. Нарізати рибу шматочками й перекласти на тарілку, прикрасивши цибулею та поллявши олією. 

Спробуйте також приготувати найсмачнішу скумбрію, оселедець по-корейськи та закуску з оселедця «Калейдоскоп».

Ще більше простих рецептів смачних страв від Юлії Ковальчук шукайте на YouTube-каналі «ВО! Прості Рецепти».

Читайте також:
Останні новини
”ПравоКвест” – це не просто гра, це поштовх для ро...
Житомирщина долає бар'єри: розпочато опитуван...
Працівник моргу в Малині отримав вирок за викраден...
На Житомирщині відкрили першу лінію переробки пром...
Внаслідоки удару "шахеда" загинув мешкан...
Чемпіонка світу Ірина Бондар отримала новий автомо...
У Малині через падіння з електросамоката дівчина п...
У Малині засуджено водія до 8 років ув'язненн...
Житель Чоповицької громади викрав майже 300 тисяч...
В Житомирі діятиме аборона на продаж алкоголю під...
Коростишівська корупційна справа: лікар та його до...
Коростишівська корупційна справа: лікар та його до...
Переховував сина від мобілізації у багажнику автом...
У храмі Миколая Чудотворця с. Ворсівка відбувся бл...
Малинська лікарня отримала спеціалізований автомоб...
У Житомирській обласній лікарні готують до запуску...
Тріумф юних музикантів Малинської дитячої школи ми...
Нардеп Пушкаренко: Угода між Україною та США — кро...
Європейський інвестиційний банк фінансує комплексн...
У селі Ксаверів відкрито Алею слави на честь загиб...