POLISYA.TODAY

М'ясо, запечене в духовці цілим шматком

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук розповіла, як приготувати ніжну, ароматну та смачну свинину, запечену в духовці одним шматком. Такою вона виходить завдяки тому, що маринується зовні та всередині, а також готується рулетом. 

Інгредієнти:

  • Свиняча шийка – 1,2-1,3 кг;
  • Сіль – 4 ч. л. (за смаком);
  • Рослинна олія – 4 ст. л.;
  • Копчена паприка – 2 ч. л.;
  • Сушений часник – 1 ч. л.
  • Чорний мелений перець – 1/4 ч. л. (за смаком).

Приготування:

1. Розрізати м’ясо вздовж, щоб вийшов прямокутний пласт, і з двох сторін натерти його сіллю.

2. До рослинної олії додати паприку, чорний молотий перець, сушений часник і цією сумішшю змастити одну зі сторін м’яса.

3. Згорнути м’ясо в рулет і зав’язати кулінарною ниткою. 

4. Зверху змастити рулет сумішшю олії зі спеціями й загорнути у харчову плівку. Перекласти м’ясо у ємність і залишити в холодильнику на 3 години або на ніч.

5. Розмотати фольгу в чотири листи. Перекласти м’ясо на фольгу й гарно його замотати. Відправити рулет запікатися в розігрітій до 180°С духовці. Час приготування залежить від духовки, тож перевіряйте готовність м’яса, проткнувши його – має витікати прозорий сік. 

6. Після приготування м’яса розрізати фольгу й поставити його в духовку ще на хвилин 15, щоб воно підрум’янилося. 

«Чудова гаряча страва, чудова холодна м'ясна нарізка до будь-якого столу!» – зазначила кулінарна блогерка.

Спробуйте також приготувати за її порадою запечене м’ясо «Гармошка», м’ясну нарізку та печінковий рулет по-домашньому, неймовірно смачне м'ясо в духовці.

Ще більше простих рецептів смачних страв від Юлії Ковальчук шукайте на YouTube-каналі «ВО! Прості Рецепти».

Читайте також:
Останні новини
Дітям наших захисників: У Житомирі відбувся благо...
Смертельна ДТП поблизу Малина: водій загинув після...
Віталій Бунечко: Житомирщина формує просторову осн...
Єдність
У Житомирі відбулася перша регіональна зустріч фор...
Василь Байдак — в пакеті. А ти — в небезпеці!
Голова Житомирської ОВА обговорив стратегії розвит...
Нові деталі про «внутрянку» політичного офісу зрад...
Голова Житомирської ОВА провів нараду з питань моб...
У Житомирі відзначили переможців престижної медичн...
У селі Савлуки Малинської громади вчинено акт ванд...
В Андрушівській громаді запрацював оновлений дитяч...
Єдність і підтримка
Малинські спортсменки здобули перемоги на Всеукраї...
Студент з Житомирщини отримає державну нагороду ві...
У Коростені відкрили новий дитячий будинок сімейно...
Житомирщина стала центром обговорення психологічно...
Підтримка волонтерського руху
”ПравоКвест” – це не просто гра, це поштовх для ро...
Житомирщина долає бар'єри: розпочато опитуван...