Житомирщина — це не лише ліси, кар'єри й старі замки. Останніми роками тут виріс цілий пласт екоферм і крафтових господарств: одні тримають рідкісні породи кіз і найбільше в Україні поголів'я цесарок, інші вирощують «королівську» спецію шафран, треті переробляють відходи каліфорнійськими черв'яками. Частина з них відкрита для гостей — можна погладити тварин, скуштувати справжнє козяче молоко чи привезти органічні яйця. Ми зібрали найцікавіші господарства області в один путівник — де що є, чим воно особливе і що звідти привезти.
Екоферма «Подвір'я» (Житомир) — куди піти з дітьми
Найдоступніший для відвідин варіант, та ще й у самому обласному центрі. Екоферма «Подвір'я» працює на базі навчальної лабораторії тваринництва Поліського національного університету (Житомир, вул. Корольова, 39). Тут утримують велику рогату худобу, коней і поні, кіз, баранів, а ще екзотичнішу для міста живність — павичів, фазанів, курей і голубів.
Головна принада для родин — тварин можна не лише роздивлятися, а й гладити та підгодовувати принесеними овочами й фруктами. Вхід вільний, ферма відкрита щодня з 9:00 до 17:00. Важлива особливість — освітня функція: тут навчаються студенти-аграрії й випробовують екологічні підходи до утримання й годівлі тварин. Тобто це водночас і міні-зоопарк для дітей, і жива навчальна лабораторія.
«Шляхетна коза» (В'юнище, Малинська громада) — нубійські кози й сад-дендропарк
Одна з найзатишніших сімейних історій області. У селі В'юнище Малинської громади вже близько восьми років працює ферма «Шляхетна коза», яку заснували кияни Ніна та Захар Лавренки, перебравшись із міста в село. Почали вони з розведення породистих англо-нубійських кіз (це ті самі «висловухі» кози з характерним профілем), а сьогодні на садибі площею понад пів гектара живуть також індики, качки, цесарки та декоративні кури породи Мільфлер. Територію господарі перетворили на квітучий сад, схожий на невеликий дендропарк.
Суспільне Житомир/Антоніна Глущенко
Ферма стала не просто виробництвом, а родинним простором для відпочинку. Гостей приваблюють насамперед смак ніжного козячого молока й сиру та можливість поспілкуватися з тваринами в мальовничому місці. Це вдалий варіант для тих, хто хоче поєднати «Поліську хату» чи Малинську «Калюжу» з візитом на справжню сімейну ферму.
Екоферма «Вільна» — найбільше в Україні поголів'я цесарок
Це вже історія про амбітне, майже унікальне для країни виробництво. Екоферму «Вільна» заснував у 2022 році підприємець Владислав Фоменко, і сьогодні тут утримують найбільше в Україні поголів'я цесарок — приблизно по тисячі птахів на м'ясо й самок-несучок, а також близько чотирьох тисяч курей породи Домінант.
Родзинка проєкту — французьке коріння: партнери з Франції (світові лідери в розведенні цесарки, що зберігають генетичний банк породи) підтримали українців грантом і розписали всі протоколи виробництва. Птицю тримають на вільному вигулі, у наближених до природних умовах. Показово, що господарство свідомо не йде в промисловий формат, а робить ставку на культуру споживання — співпрацює з ресторанами й ритейлом.
Що привезти: яйця цесарки (сезонний делікатес — бувають лише кілька місяців на рік, гіпоалергенні) та курячі яйця вільного вигулу. Продукцію «Вільної» можна замовити через великі маркетплейси й фермерські магазини, тож необов'язково їхати на саму ферму.
«Галекс-Агро» — сертифікована органіка промислового масштабу
Якщо попередні господарства — про відвідування, то це — про справжню органічну сертифікацію. «Галекс-Агро» (Звягельський район) займається органічним рослинництвом і тваринництвом: вирощує зернові й утримує велику рогату худобу, зокрема симентальської породи. Компанія має чинний сертифікат «Органік Стандарт» і, за власними даними, у 2022 році стала першим підприємством в Україні, яке отримало сертифікат відповідності українському законодавству у сфері органічного виробництва.
Серед сертифікованої продукції — пшениця спельта, озима пшениця, жито, ячмінь, озимий ріпак та інша рослинна продукція. Це не «ферма для селфі з козами», а повноцінний виробник органічного зерна, продукцію якого варто шукати в спеціалізованих магазинах органіки.
«Дача Органік» — яйця, ягоди й замкнутий екоцикл
Господарство, засноване Олександром Щербиною у 2017 році (ТОВ «Дача Органік»), цікаве насамперед своєю філософією замкнутого циклу. Основний напрям — органічні яйця: тут тримали близько 700 курей-несучок породи Lohmann Brown на вільному вигулі, без клітин, на органічних кормах із додаванням зерна, крейди й морської мушлі.
Але найоригінальніша частина — каліфорнійські черв'яки, які переробляють органічні відходи на біогумус; той потім повертається у виробництво як добриво для рослин. А рослин тут чимало: огірки, томати, паприка, цибуля, часник, малина, лохина, полуниця, ожина. Тобто це наочний приклад того, як маленьке господарство намагається майже нічого не викидати.
Ферма «Фантазія» ветерана Собкевича — шафран, спаржа й артишок
Одна з найнесподіваніших історій області. Ветеран Збройних сил України Анатолій Собкевич із Бердичівщини, демобілізувавшись за станом здоров'я у 2025 році, вирощує на своїй екофермі «Фантазія» справжню екзотику — нішеві культури шафран, спаржу та артишок. Інтерес до них виник, коли він побачив відео про шафран — найдорожчу спецію у світі.
Це поки що рідкість для Полісся, і саме тому історія варта уваги: середземноморські культури, які лише починають з'являтися на українських столах, ростуть тепер і на Житомирщині завдяки впертості одного фермера-ветерана. Продукти на кшталт шафрану, спаржі й артишоку — крафтові й недешеві (там багато ручної праці), зате унікальні для регіону.
Сімейна ферма Збінських — індики без гормонів
Ще одна сімейна історія, цього разу про птицю. Павло і Тетяна Збінські разом із дітьми, без найманих працівників, вирощують індиків із 2009 року. Починали з 40 індичат, а вийшли приблизно на тисячу індиків на рік, із дуже високим збереженням поголів'я. Індичат із 2014 року закуповують у Німеччині, а годують простим натуральним раціоном — кукурудза, пшениця, соняшникова макуха, без гормонів росту й антибіотиків.
Це не сертифікована органічна ферма, а радше сімейне господарство, що дотримується екологічних принципів, — але саме такі невеликі виробники дають ту домашню якість, якої не знайти на прилавку супермаркету.
Ягідна ферма в Нових Озерянах — лохина від воїна ЗСУ
І наостанок — історія, у якій зійшлися ягоди й війна. У селі Нові Озеряни Брусилівської громади Ярослав Мовчун близько 2013 року купив 2 гектари землі й висадив 12 тисяч кущів лохини; згодом плантація розрослася до 4 гектарів. Для лохини, яка потребує кислого ґрунту, тут облаштували автоматизовану систему поливу й фертигації (окремо дозує воду й добрива). Вирощують близько десяти сортів — Duke, Elliot, Bluecrop, Toro, Chandler, Patriot, Brigitta та інші; за сприятливих умов один кущ дає до 3 кг ягід, а перший збір починається в середині липня.
Людський вимір цієї історії найзворушливіший: співвласник ферми Ярослав Мовчун служить у ЗСУ і приїжджає у відпустку, щоб допомогти зі збором урожаю, а поки він на фронті, господарством опікується його мати. Ферма має понад тисячу постійних клієнтів, а ягоду продають у роздріб і невеликим гуртом.
Як спланувати поїздку
- З дітьми й без машини — почніть з екоферми «Подвір'я» просто в Житомирі: вільний вхід, тварини, яких можна гладити.
- За смаком і атмосферою — «Шляхетна коза» на Малинщині (козяче молоко, сир, сад) добре лягає в маршрут разом із Малином та «Калюжею».
- За продукцією — яйця цесарки й курей «Вільної», органічне зерно «Галекс-Агро», лохину з Нових Озерян і шафран «Фантазії» здебільшого можна замовити чи купити, не їдучи на саму ферму.
- Головне правило: більшість цих господарств — не музеї з розкладом, а робочі ферми. Перед візитом обов'язково домовляйтеся заздалегідь через їхні сторінки в соцмережах — чи приймають гостей саме тепер і на яких умовах.
- Актуальність: контакти, ціни й навіть поголів'я змінюються щосезону, тож перед поїздкою варто звірити свіжу інформацію у самих господарів.
FAQ:
- Які екоферми на Житомирщині можна відвідати? Найдоступніша для відвідин — «Подвір'я» в Житомирі (вільний вхід); також гостей приймає «Шляхетна коза» на Малинщині. Решта — переважно виробничі, візит варто узгоджувати заздалегідь.
- Куди поїхати з дітьми? На екоферму «Подвір'я» при Поліському університеті (вул. Корольова, 39) — тварин там можна гладити й підгодовувати, вхід вільний, щодня 9:00–17:00.
- Де на Житомирщині розводять рідкісних тварин? Англо-нубійських кіз — на фермі «Шляхетна коза» у В'юнищі; найбільше в Україні поголів'я цесарок — на екофермі «Вільна».
- Які ферми мають органічну сертифікацію? «Галекс-Агро» має чинний сертифікат «Органік Стандарт»; «Дача Органік» також заявляє про органічне виробництво. Решту коректніше називати екологічними, а не сертифікованими органічними.
- Що незвичного вирощують у регіоні? Ветеран Анатолій Собкевич на фермі «Фантазія» (Бердичівщина) вирощує шафран, спаржу й артишок — рідкісні для Полісся культури.
- Де купити продукцію екоферм? Яйця цесарки й курей «Вільної» — через маркетплейси й фермерські магазини; органічне зерно «Галекс-Агро» — у магазинах органіки; лохину — напряму з ферми в Нових Озерянах.
- Чи всі ці ферми відкриті для туристів? Ні. Частина — суто виробничі господарства без екскурсій; перед поїздкою обов'язково домовляйтеся заздалегідь.
- Що привезти з екоферм Житомирщини? Козячий сир і молоко, яйця цесарки, органічне зерно та спельту, лохину, а з екзотики — шафран.
