Luchan Brothers' Brewery to pierwszy browar rzemieślniczy w Łucku, który rozpoczął działalność 28 sierpnia 2020 roku. Założyła go rodzina Popowyczów — ojciec Wasyl oraz synowie Ołeksij i Walentyn — która od ponad dwudziestu lat handlowała napojami w mieście i już w 2003 roku uruchomiła tu produkcję kwasu chlebowego.
Browar wybudowano na miejscu dawnej ulicy; starą wieżę ciśnień na podwórzu przerobiono na „piwną wieżę ciśnień”, a podziemny schron — na piwnicę degustacyjną z piwnymi komiksami. Z tym wiąże się legenda marki o piwie „znalezionym pod ziemią”. Wszystko zaczynało się od domowego browaru o pojemności 50 litrów; zbiorniki fermentacyjne нового browaru są przeznaczone na 36 ton piwa, a wyposażenie jest w większości ukraińskie.
Co warzą
Stała oferta to 11 stylów: jasny lager „Luczan 2020”, pilsner, IPA, APA, złoty ale, witbier, weizen, ciemne pszeniczne, schwarzbier, bawarski dunkel i milk stout. Od 2021 roku uwarzono ponad 30 stylów limitowanych — z melonem, limonką, borówkami, pomidorami, ziemniakami i gryką; dla wyjątkowego stylu w browarze trzyma się dębową beczkę. Osobno produkują kwas chlebowy, kombuchę i lemoniady. W 2022 roku browar uwarzył około dwóch tysięcy litrów piwa dla chersońskiej „Drofy”, która znajdowała się wtedy pod okupacją.
Zwiedzanie
Gości oprowadza się po piwnej wieży ciśnień i podziemiach, opowiada historię piwa w Łucku — od browaru Czecha Wacława Zemana, założonego w 1888 roku — oraz pokazuje produkcję od zacierania do dojrzewania. Piwo degustuje się prosto z tanku.
Zdjęcie: Misto.media.
