Юлія Ковальчук — всі рецепти автора

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом ніжного десерту, який ще називають баварським кремом.  Інгредієнти: Яєчні жовтки – 3 шт.; Цукор – 100-150 г; Ванільний цукор – 1 пак.; Молоко – 300 мл; Желатин – 20 г; Сметана – 350 г. Для декору – молочний шоколад (за смаком). Приготування: 1. До желатину додати молоко, перемішати й залишити його набухати на 10-15 хв. 2...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом приготування курятини, тушкованої в молоці – дуже ніжної, м'якої та соковитої. Смачним ароматним бульйоном з цієї страви можна полити картопляне пюре або будь-який інший гарнір. Інгредієнти: Курятина (стегна або гомілки) – 1 кг; Молоко – 400 мл; Лимонна цедра – 1/2 лимона; Часник – 2 зубчики; Вершкове масло – 30-40 г; Сіль, чорний...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася простим рецептом бананових кексів (мафінів). Вони готуються швидко, виходять дуже повітряними, м'якими, ароматними та смачними.  Інгредієнти: Яйця – 2 шт.; Цукор – 150 г; Сіль – щіпка; Вершкове масло – 100 г; Банани (стиглі) – 3 шт.; Борошно – 200 г; Розпушувач – 2 ч.л. Приготування: 1. У ємність покласти яйця, цукор, сіль і збити...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом бюджетного салату без м’яса. Незважаючи на свою простоту, він смачний і в ньому чудово поєднуються доступні продукти.  Інгредієнти: Квасоля (відварена або консервована у власному соку) – 2 банки по 500 г; Морква – 3 шт. (середніх); Цибуля – 2 шт.; Батон – 6-8 скибочок; Часник – 2 зубчики (за смаком); Сіль за смаком; Майонез – 150 г;...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом тарталеток із двома начинками, які завжди виграшно виглядають на святковому столі. Та й якщо приготуєте їх не зі святкової нагоди – рідним має сподобатися. Такі тарталетки смачні і їх зручно їсти.  Інгредієнти: Пісочні тарталетки. Для першої начинки: Морква по-корейськи – 100-150 г (як приготувати вдома – дивіться за...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом приготування домашнього хліба, який ідеально підходить для початківців. Тісто для нього замішується ложкою, а випікається хліб без форми в духовці.  Інгредієнти: Борошно – 1 кг; Вода (тепла) – 700 мл; Дріжджі сухі – 1 пакетик (11-12 г); Сіль – 20 г; Рослинна олія – 3 ст. л. + 2 ст. л. (для змащення рук і миски). Приготування...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася простим і дуже швидким рецептом приготування медового торта без розкочування коржів. Всього за пів години ви матимете смачний, ніжний і м’який «Медовик» із ароматними коржами та сметанним кремом.  Інгредієнти для коржів: Мед – 160 г; Сода – 2 ч.л.; Вершкове масло або маргарин – 200 г; Яйця – 6 шт.; Цукор – 200 г; Сіль – щіпка; Борошно...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася швидким рецептом приготування печива із плавлених сирків. Воно виходить тонким, листковим і дещо нагадує куповане печиво «Вушка».  Інгредієнти: Вершкове масло або маргарин – 250 г; Плавлені сирки – 2 упак. (180 г); Борошно – 150г + для підсипання; Цукор або кунжут – 50 г. Приготування: 1. У борошно натерти на великій терці зарані...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук розповіла, як швидко закосити оселедець без приготування маринаду. Така рибка виходить слабосоленою, пряною і дуже смачною.  Інгредієнти: Свіжоморожений оселедець – 1 шт.; Сіль – 1 ст.л.; Цукор – 1 ч.л.; Мелений коріандр – 1 ч.л. Приготування: 1. Свіжозаморожений оселедець розморозити, гарно помити, підсушити паперовим рушником. Голову й нутрощі...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом чудового салату «Буніто», який готується швидко, із простих доступних продуктів і має дивовижний смак.  Інгредієнти: Відварене куряче філе – 250-300 г.; Варені яйця – 5-6 шт.; Морква по-корейськи – 200 г.; Твердий сир – 150-200 г.; Майонез – 300-350 г.; Сіль за смаком. Як приготувати моркву по-корейськи, дивіться тут. Також...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася простим рецептом смачного домашнього майонезу, який готується за кілька хвилин. Продукти для нього доступні, знайдуться на кухні будь-якої господині.  Інгредієнти: Свіже куряче яйце – 1 шт.; Сіль – 1/2 ч.л.; Цукор – 1 ч.л.; Лимонний сік або оцет – 1 ст.л.; Рослинна олія – 200 мл; Гірчиця – 1 ч.л.  Зверніть увагу! Всі продукти для...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом приготування коктейлю, для якого потрібні лише ананасовий сік і кокосове молоко.  Інгредієнти: Ананасовий сік – 1 л.; Кокосове молоко – 500 мл.; Лід. Приготування: 1. Лід висипати в чашу блендера й подрібнити. 2. У ємність вилити кокосове молоко, ананасовий сік, висипати подрібнений лід і все збити блендером. За смаком можна...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася простим рецептом приготування хрустких і дуже смачних трубочок. Вони виходять такими й без начинки, але можна урізноманітнити цей рецепт, начинивши трубочки будь-яким кремом, вареним згущеним молоком або джемом.  Інгредієнти: Яйця – 3 шт.; Цукор – 200 г; Ванільний цукор – 10 г; Сіль – щіпка; Сметана – 80 г; Вершкове масло або маргарин...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук розповіла, як приготувати смачний шоколадний кекс у мікрохвильовій печі за декілька хвилин. Його рецепт дуже простий, а в підсумку виходить чудовий сніданок зі свіжою випічкою.  Інгредієнти: Борошно – 4 ст. л.; Какао – 2 ст. л.; Розпушувач – 0.5 ч. л.; Яйце - 1 шт.; Цукор – 3 ст. л.; Молоко – 3 ст. л.; Рослинна олія – 3 ст. л. Приготування...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом ніжного салату «Смакота». Він приємний смак завдяки вареному курячому м'ясу та вареним яйцям. Консервована кукурудза забезпечує салату солодку нотку, сухарики – солону, а яблука додають легку кислинку.  Інгредієнти: Куряче філе – 2 шт. (500-600 г); Варені яйця – 6-7 шт.; Консервована кукурудза – 1 баночка (300-400 г); Кисло-...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом приготування швидкої ситної страви – макаронних гнізд із фаршем. Завдяки сметанно-томатній заливці й твердому сиру вона виходить дуже соковитою, ніжною і смачною.  Інгредієнти: Макарони (гнізда) – 1 уп. (500 г); Фарш м'ясний (будь-який) – 500 г; Цибуля – 1/2 шт.; Сіль та мелений чорний перець за смаком. Для заливання:...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом найніжнішого й найзапашнішого десерту для корисного сніданку або вечері. Це чизкейк у яблуках, який готується всього пів години.  Інгредієнти: Великі яблука – 4 шт.; Вершкове масло – 30 г; Цукор – 2 ст.л.; Молота кориця – 1/2 ч.л.; Сир (будь-якої жирності) – 250-300 г; Сметана – 100-150 г; Цукор – 3-4 ст.л.; Ванільний цукор...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом приготування одразу двох піц під назвою «Чотири м'яса». Готуються вони легко та швидко. Тісто в піці тонке, а начинка дуже – соковита та смачна.  Інгредієнти для тіста на дві піци: Борошно – 300 г; Сіль – 0,5 ч.л.; Цукор – 0,5 ч.л.; Сухі дріжджі – 1 ч.л.; Тепла вода – 200 мл; Рослинна олія – 30 мл. Інгредієнти для начинки на...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом приготування ароматної, вершкової й смачної білокачанної капусти. Страва сподобається тим, хто полюбляє цей овоч, і тим, хто не любить стояти біля плити. Інгредієнти: Капуста білокачанна –1 качан (0,8-1 кг); Вершкове масло – 80-100 г; Сіль, мелений чорний перець або інші спеції – за смаком. Приготування: 1. Качан капусти нарізати...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася перевіреним на досвіді рецептом панкейків на кефірі. Вони готуються дуже швидко і просто, виходять ніжні, пишні й смачні.  Інгредієнти: Кефір (теплий) – 500 мл; Сода – 1 ч. л.; Сіль – 0,5 ч. л.; Яйця – 2 шт.; Цукор – 2 ст. л.; Вершкове масло – 70 г; Борошно – 300-320 г (2 склянки по 250 мл); Ванільний цукор за смаком. Приготування...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом пікантного і яскравого салату «Рижик» із морквою по-корейськи. Готувати його дуже легко і швидко, він стане чудовим доповненням до обіду або вечері. Інгредієнти: Морква по-корейськи – 300 г; Копчена (відварена, смажена або запечена) куряча грудка – 300-350 г; Консервована кукурудза – 300-350 г; Майонез за смаком. Як приготувати...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом млинців – традиційних смаколиків на Масляну, яка цьогоріч припадає на 20-26 лютого. Раніше вона розповіла, як приготувати мереживні млинці на кефірі, а нині – тонкі й смачні бананові млинці.  Інгредієнти: Банани (великі) – 2 шт.; Молоко – 400-500 мл (2 скл. – 250 мл); Яйця – 4 шт.; Сіль – щіпка; Цукор – 3 ст. л. (за...

На понеділок, 20 лютого, цьогоріч в Україні припадає початок масляного тижня, який закінчиться у неділю, 26 лютого. З цієї нагоди кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом приготування мереживних млинців із дрібними дірочками. Це не лише красива, а й дуже смачна страва – такі млинці виходять в міру солодкими та ніжними, що аж тануть у роті. Інгредієнти: Кефір 2,5% – 900 мл (...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом однієї з найсмачніших сирних запіканок – зі згущеним молоком. Для її приготування знадобиться всього чотири інгредієнти та мінімум часу.  Інгредієнти: М'який сир – 1 кг; Згущене молоко – 500 г; Курячі яйця – 6 шт.; Картопляний або кукурудзяний крохмаль – 8 ст. л. Приготування: 1. До сиру додати яйця, згущене молоко,...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом крабового салату з сухариками. У ньому чудово поєднуються свіжі соковиті овочі, хрусткі сухарики, ніжна кукурудза та крабові палички. Інгредієнти: Білокачанна, пекінська або савойська капуста – 300-400 г; Сухарики (домашні або куплені) – 80-90 г; Консервована кукурудза – 1 банка (250 г); Крабові палички – 1 п. (240 г); Помідори – 2...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом приготування простої та смачної домашньої випічки до чаю – тертого пирога, начинкою для якого підійте будь-який джем або повидло. Інгредієнти: Борошно – 540 г; Вершкове масло або маргарин – 450 г; Розпушувач – 10 г; Жовток – 3 шт.; Цукор – 180 г; Ванільний цукор – 10 г; Сіль – 1/4 ч. л.; Сметана 20% – 120 г; Джем або повидло –...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук розповіла, як приготувати хачапурі з сиром на сковороді господиням, які люблять швидкі, практичні рецепти. Адже вони значно економлять час і сили, що нині дуже актуально.  Інгредієнти: Яйце – 1 шт.; Цукор – 0,5 ч. л.; Сіль за смаком; Молоко – 200 мл (1 склянка); Борошно – 130 г (1 склянка); Розпушувач – 0,5 ч. л.; Сулугуні, моцарела або будь-який...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук розповіла, як приготувати ніжну, ароматну та смачну свинину, запечену в духовці одним шматком. Такою вона виходить завдяки тому, що маринується зовні та всередині, а також готується рулетом.  Інгредієнти: Свиняча шийка – 1,2-1,3 кг; Сіль – 4 ч. л. (за смаком); Рослинна олія – 4 ст. л.; Копчена паприка – 2 ч. л.; Сушений часник – 1 ч. л. Чорний...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом домашнього морозива, яке готується дуже швидко і легко. Це буде смачний, ніжний і корисний десерт. Інгредієнти: Банани – 3 шт.; Молоко або вершки – 3 ст. л. Приготування: 1. Банани очистити від шкірки, нарізати кружечками й викласти на блюдо. Залишити їх на 2 год. у морозильній камері. 2. Заморожені банани перекласти у ємність,...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом домашнього печива на кефірі з повидлом. У цій випічці є все – ніжне м'яке тісто та ароматна яблучна начинка. Це саме те, що потрібно для затишного зимового чаювання. Готуйте, радуйте близьких, смачного! Інгредієнти: Кефір – 250 мл; Яєчні жовтки – 2 шт.; Цукор – 6 ст. л.; Сіль – 1/3 ч. л.; Вершкове масло або маргарин – 240 г;...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом смачної, ситної, ароматної домашньої страви – печені в рукаві. Вона готується легко й з доступних продуктів. Свинину в страві можна замінити на інше м'ясо, тоді зміниться лише час приготування.  Інгредієнти: Свинячі реберця – 400-500 г; Картопля – 8-10 шт.; Цибуля – 1 шт.; Морква – 1 шт. – Болгарський перець – 1 шт.; Рослинна...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом чудового грузинського хачапурі по-аджарськи. Це також поєднання м'якого тіста, великої кількості сиру, вершкового масла й яєць, від якого «просто пальчики оближеш».  Інгредієнти для тіста: Борошно – 300 г; Сіль – 0,5 ч. л.; Цукор – 0,5 ч. л.; Сухі дріжджі – 1 ч.л.; Тепла вода – 200 г; Рослинна олія – 30 г. Як приготувати...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом смачного й ароматного пирога з консервованими ананасами. Така домашня випічка ефектно виглядає і прикрасить будь-який святковий чи звичайний стіл.  Інгредієнти: Вершкове масло або маргарин – 250 г; Яйця – 4 шт.; Цукор – 250 г; Борошно – 500-550 г; Розпушувач – 15 г; Консервовані ананаси – 1 банка (560 г); Цукрова пудра для...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом м’ясного пирога, який готується на сковороді – нашвидкуруч і з доступних продуктів. Він м'який, ситний і смачний. Інгредієнти: М'ясний фарш – 450-500 г; Цибуля – 1 шт.; Рослинна олія – 3-4 ст. л.; Солодка паприка – 1 ч. л. Сіль і мелений чорний перець за смаком. Для тіста: Яйця – 3 шт.; Кефір – 200 мл; Сіль – 1/3 ч. л.;...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом незвичного салату, який більше схожий на ліниві суші. Для його приготування теж потрібні рис, огірок, авокадо, слабоселона червона риба та кунжут. Майонез зробіть домашній – на молоці й без яєць, ось за цим посиланням.  Інгредієнти: Рис для суші або круглозернистий – 250 г; Рисовий або яблучний оцет – 2 ст. л.; Цукор – 1,5 ст. л...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом класичної страви з кухні українського Закарпаття – бендериків. Зазвичай, їх роблять із млинців, а вона пропонує лінивий варіант – із лаваша. Такі бендерики, як і традиційні, мають багато м'ясної начинки, виходять м'якими, соковитими, смачними та швидко готуються. Інгредієнти: Вірменський тонкий лаваш – 3 шт. (220 г); Рослинна олія для...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом приготування омлету у вигляді рулету, з сиром. Він готується швидко, виходить ніжним, соковитим і дуже смачним, тож стане чудовим сніданком для дорослих і дітей. Інгредієнти: Курячі яйця – 5 шт.; Сіль за смаком; Твердий сир – 150-200 г; Рослинна олія для смаження. Приготування: 1. Гарно розігріту сковороду змазати...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук радить приготувати в зимову пору чудові кекси «Мандаринки». Вони дуже ніжні, соковиті, ароматні й смачні. До того ж готуються швидко та просто. Інгредієнти: Яйце – 1 шт.; Цукор – 100 г; Сіль – щіпка; Сметана – 120 г; Борошно – 150 г; Розпушувач – 1 ч. л. Вершкове масло для змащування формочок; Цукор – у кожну форму на дно по 0,5 ч. л. Приготування...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук поділилася рецептом приготування ситних гарячих бутербродів із яйцями, зеленню та сиром. Ця проста й швидка закуска відмінно підійде на сніданок чи обід, а також на святковий стіл.  Як приготувати домашній майонез за кілька хвилин дивіться за посиланням. Інгредієнти: Скибочки білого батона – 15-17 шт.; Вершкове масло – 20-30 г; Варені яйця – 6 шт...

Кулінарна блогерка Юлія Ковальчук розповіла, як швидко приготувати домашній паштет із курятини й чорносливу. Його можна намазувати на хліб, тости, хлібці або млинці, подаючи їх на сніданок до чаю чи кави, а також як закуску на святковий стіл.  Як приготувати тонкі млинці на молоці, дивіться тут. Інгредієнти для паштету: Курячі стегенця (запечені, смажені або варені) – 1-1,2 кг;...